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Dolci di Pasqua

Per Pasqua è consuetudine preparare particolari dolci, da consumare con parenti ed amici, nel giorno stesso di Pasqua o nella classica scampagnata di Pasquetta. La città di Napoli, nella sua tradizione, emerge con la preparazione della Pastiera. Un dolce che racchiude in sè tutti i profumi e gli aromi del risveglio della natura e della primavera. A completamento della gastronomia dolciaria e nel rispetto della tradizione siciliana, la Pasticceria Napolitano - Napoli realizza una splendida e delicata Cassata e una Colomba artigianale che è una vera bonta'.

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La cassata è un dolce tradizionale siciliano a base di ricotta zuccherata, pan di Spagna, pasta reale, frutta candita e glassa di zucchero. Nonostante l'apparente semplicità degli indredienti è un dolce particolarmente difficile da preparare e necessita, per essere eseguito a regola d'arte, di pasticcieri esperti. La Pasticceria Napolitano - Napoli, vanta un'esperienza decennale nella preparazione di questo particolarissimo dolce grazie alla professionalità ed all'esperienza dei propri pasticceri.

La pastiera è un dolce tipico napoletano. Eseguito su una base di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero, uova e grano bollito nel latte. Dal profumo e dal sapore inconfondibili dati dalle spezie e degli aromi utilizzati: cannella, canditi, scorze d'arancia, vaniglia e acqua di fiori d'arancio. La Pasticceria Napolitano - Napoli, prepara la pastiera secondo un'antica ricetta, ed è disponibile in qualunque periodo dell'anno.

Il casatiello o tòrtano è un tipico rustico della cucina napoletana. Preparato con un impasto, lavorato in maniera artigianale, al quale viene aggiunto una farcitura di salumi e formaggi tipici e prende forma di grossa ciambella. Riposta in un apposito stampo, viene fatta lievitare a lungo e lasciata a riposo per almeno 12 ore e cotta a forno.

Un impasto originale, a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d'arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, lavorazione artigianale e lievitazione naturale peuna Colomba Pasquale soffice e saporita.

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Pasticceria Napolitano Snc-Via S.Eframo 8/14-80137-Napoli-Tel.0817804726-P.I. 04643430632